Tumis Sukiyaki BokChoy

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
100 g bawang Bombay, iris melintang tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
200 g daging sapi untuk sukiyaki, iris ukuran 1x6 cm*)
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong 1 cm
50 g taoge kedelai, buang ujungnya
150 g baby bok choy, bersihkan
1 sdm kecap asin Jepang
2 sdm saus Inggris
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt cabai merah kering,iris halus, untuk taburan

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan irisan daging sapi sukiyaki selembar demi selembar sambil aduk hingga berubah warna.
- Masukkan daun bawang, taoge, wortel ,dan bok choy. Aduk hingga sayuran layu.
- Masukkan kecap asin, saus Inggris, merica hitam, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan matang.
- Angkat, taburi cabai merah kering Sajikan segera.

Untuk 3 porsi
Kalori per porsi:247

*) Irisan tipis daging sapi dengan sedikit lemak. Dijual siap pakai di pasar swalayan. Bisa diganti dengan daging has dalam sapi yang diiris melintang tipis.