Resep Wajik

Kue wajik memiliki cita rasa manis, karena terbuat dari bahan utama ketan, gula merah dan santan. Wajik merupakah kue tradisional, namanya wajik diambil karena bentuknya belah ketupat atau wajik dalam bahasa Jawa.

eresep Sept. 9, 2017, 9:51 p.m. Pre. 120 Menit Memasak. 90 Menit Total. 210 Menit 20 potong 0 comment s

3 5.5k

Bahan Wajik :

400 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
30 ml air panas
250 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gram gula merah, iris halus
3 lembar daun pandan, ikat
1/2 sendok teh garam
daun pisang untuk alas, secukupnya

Cara Membuat Wajik :

Kukus beras ketan selama 30 menit. Setelah 15 menit, perciki air panas.
Rebus santan dan gula merah hingga gula merah larut. Saring. Tambahkan daun pandan dan garam. Aduk sampai meletup-letup.
Masukkan ketan putih. Aduk di atas api kecil hingga meresap.
Tuang adonan ke dalam loyang 20x20x4 cm yang dialasi daun. Dinginkan.
Potong-potong wajik.