Wajik

Kue wajik memiliki cita rasa manis, karena terbuat dari bahan utama ketan, gula merah dan santan. Wajik merupakah kue tradisional, namanya wajik diambil karena bentuknya belah ketupat atau wajik dalam bahasa Jawa.
Wajik
Resep Wajik
Porsi 20 potong
Prep Time 120 Menit
Cook Time 90 Menit
Total Time 210 Menit

Bahan

  • 400 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
  • 30 ml air panas
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 250 gram gula merah, iris halus
  • 3 lembar daun pandan, ikat
  • 1/2 sendok teh garam
  • daun pisang untuk alas, secukupnya

Cara Membuat

  • Kukus beras ketan selama 30 menit. Setelah 15 menit, perciki air panas.
  • Rebus santan dan gula merah hingga gula merah larut. Saring. Tambahkan daun pandan dan garam. Aduk sampai meletup-letup.
  • Masukkan ketan putih. Aduk di atas api kecil hingga meresap.
  • Tuang adonan ke dalam loyang 20x20x4 cm yang dialasi daun. Dinginkan.
  • Potong-potong wajik.
  • 0 Komentar
    Kirim Komentar

    Email tidak akan di publish. Required fields are marked*