Resep Acar Babat

Bahan Acar Babat :

BAHAN

• 400 gram babat, potong 4x4 cm
• 5 buah bawang merah utuh
• 10 buah cabai rawit ututh
• 1 sendok teh cuka
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 sendok makan minyak goreng
• 100 ml air
• 2 sendok makan kecap manis

|BUMBU HALUS:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

3 cm kunyit

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula

Cara Membuat Acar Babat :

1. Rebus babat sampai lunak. 
2. Tumis bumbu halus, masukkan cuka, bawang merah, cabai rawit kecap dan air. 
3. Masak sampai kuah mengental. 

Untuk 6 porsi