Resep Acar Tahu

Bahan Acar Tahu :

• 5 buah (250 gram) tahu putih, dipotong 2x2 cm, digoreng
• 2 butir kemiri, dihaluskan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 6 buah cabai rawit
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh cuka
• 6 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng
• 4 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Acar Tahu :

1. Panaskan minyak. Tumis kemiri sampai harum. Tambahkan jahe dan serai. Masak sampai layu.
2. Masukkan tahu dan cabai rawit. Aduk rata.
3. Tuang santan, gula, garam, dan kecap manis. Masak sampai kuah mengental.
4. Tambahkan cuka, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Aduk rata. Angkat.