Adaan

Adaan
Resep Adaan

Bahan-bahan :
200 gram daging tenggiri
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin
2 butir bawang merah, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
150 gram tepung sagu
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Cuko:
250 gram gula merah, disisir halus
750 ml air
75 gram asam jawa

Bumbu Halus:
7 buah cabai rawit hijau
1 sendok makan tongcai
5 siung bawang putih, dihaluskan
4 sendok teh ebi sangrai

Cara Membuat Adaan :

  1. Uleni daging tenggiri, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang.
  2. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diuleni hingga lembut. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola dengan tangan yang dilumuri tepung sagu.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
  4. Saus cuko: rebus gula merah, air, asam jawa, dan bumbu halus dengan api kecil hingga matang dan kental. Saring.
  5. Sajikan adaan dengan saus cuko.

 Untuk 20 buah

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*