Resep Asem Asem Ceker

Bahan Asem Asem Ceker :

• 20 buah ceker ayam, cuci bersih, memarkan
• 6 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 10 gram asam jawa, larutkan di dalam 25 ml air
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3/4 sendok teh garam
• 4 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
• 4 buah cabai merah besar, iris 1 cm
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat merah, dibagi 8 bagian
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan kecap manis
• minyak untuk menumis, secukupnya
• 1.000 ml air

Cara Membuat Asem Asem Ceker :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan air, ceker ayam, belimbing wuluh, dan tomat merah. Aduk rata.
3. Tambahkan air asam jawa, garam, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga matang.
4. Asem asem Ceker siap dihidangkan.