Ayam bakar Jepang

Bahan-bahan :
4 buah paha ayam tanpa tulang, potong kotak 2 cm
1/4 buah jeruk lemon, ambil airnya
1/4 sendok teh garam
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang halus
2 cm jahe, parut
3 sendok makan kecap jepang
25 ml mirin
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Bakar Jepang:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Angkat.
3. Masukkan kecap jepang, mirin, kecap manis, minyak wijen, dan merica. Biarkan dingin
4. Rendam ayam di dalam campuran bumbu. Diamkan 30 menit.
5. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga harum. 

Untuk 3 porsi