Ayam bakar lumajang

Ayam bakar lumajang
Resep Ayam bakar lumajang

Untuk 6 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
1/2 sendok makan air jeruk nipis
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
200 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:
1. Pukul-pukul ayam sampai me-mar. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Goreng sampai berkulit. Angkat.
2. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

1 Komentar
  • Female
    triana

    baru tahu kalo ada ayam bakar lumajang...nyoba ah..secara qt orang dr lumajang ^^

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*