Ayam goreng bumbu lengkuas

Untuk 10 porsi


Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
250 gram lengkuas, diparut
1/2 sendok makan air asam jawa
200 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, disangrai
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 cm jahe
2 sendok teh garam
1 1/2 send gula merah

Cara Membuat Ayam goreng bumbu lengkuas  :
1. Aduk rata semua bahan. Masukkan dalam wajan. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap.
2. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan.
3. Goreng juga sisa bumbunya. Taburkan di atas ayam goreng.
 

 

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*