Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan Ayam Goreng Kalasan :

• 1 ekor (750 gram) ayam, dibelah dadanya dan tekan melebar
• 600 ml air kelapa
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah asam jaws
• 2 sendok makan kecap manis
• minyak untuk menggoreng

• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan :

1. Campur ayam, bumbu halus, gula merah, daun salam, lengkuas, asam, dan kecap manis. Rebus dalam air kelapa sampai mengering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.