Ayam goreng terasi

Ayam goreng terasi
Resep Ayam goreng terasi

Untuk 8 potong

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
400 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
2 sendok teh terasi, dibakar
6 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disandrai
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Rebus ayam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, air, dan bumbu halus dengan api kecil sampai meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*