Resep Ayam Goreng Yang Chaw

Bahan Ayam Goreng Yang Chaw :

• 3 butir telur ayam
• 400 gram udang basah beri 1/4 sendok teh garam, lada bubuk secukupnya
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, potong tipis
• 100 gram kacang polong
• 800 gram nasi dingin
• Minyak goreng secukupnya

• 1 dada ayam tanpa tulang
• 1 sendok makan bumbu ngohiang
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• Pewarna merah secukupnya
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Ayam Goreng Yang Chaw :

1. Ayam merah panggang: Campur semua bahan. Diamkan 1 jam. Panaskan 1 sendok makan mentega di wajan anti lengket. Panggang ayam di atasnya hingga matang. Potong-potong.
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan telur, goreng hingga kecokelatan. Masukkan udang, ayam merah panggang.
3. Beri bumbu, aduk rata. Masukkan nasi dan kacang polong, aduk rata.
4. Angkat, hidangkan.