Ayam Iloni

Ayam Iloni merupakan masakan ayam panggang khas dari Gorontalo

untuk 5 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 5 
3 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
600 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut

Bahan Bumbu, haluskan:
10 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah
3 cm jahe
3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ayam Iloni:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan hingga meresap (± 30 menit). Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun pandan dan santan, aduk rata.
3. Masukkan ayam. Masak hingga santan habis. Angkat. Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik hingga matang.
4. Ayam Iloni siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*