Resep Bakmi Terasi

Bahan Bakmi Terasi :

• 100 g mi telur, rebus matang, tiriskan
• 2 sdm kecap asin
• 100g udang, kupas kulitnya
• 2 buah otak-otak, potong serong 1/2 cm
• 100 ml air
• 50 g kangkung, petik daunnya
• 1 buah tomat, belah-belah
• 50 g taoge
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 buah telur, goreng, orak-arik
• Garam, merica, dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah, rebus
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt angciu (jika suka)

Cara Membuat Bakmi Terasi :

1. Campur mi dengan kecap asin dan 1 sdm minyak goreng, aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, otak-otak, garam, merica, dan gula.Tuang air, biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan mi, kangkung, tomat, taoge, dan telur aduk. Masukkan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sajikan.