Bakso Kuah Kailan

Bakso Kuah Kailan
Resep Bakso Kuah Kailan

Bahan:
500 g iga sapi berdaging, potong 3 cm
3 Liter air
2 sdm minyak sayur
4 slung bawang putih, memarkan, cincang
1 cm jahe, cincang halus
8 buah rawit merah, tumbuk kasar
1/2 butir biji pala
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
10 butir bakso ikan, belah dua
250 g kailan muda, potong daunnya 2 cm, iris batangnya serong tipis
 
Cara membuat:
- Rebus iga hingga dagingnya empuk dan kuah tersisa 1,5 liter. Jika perlu tambahkan air mendidih. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat.
- Masukkan bawang putih tumis ke dalam kaldu. Didihkan kembali.
- Tambahkan rawit merah, pala, merica, garam, dan air jeruk nipis. Masukkan bakso dan kailan. Masak hingga seluruhnya matang.Angkat.
- Sajikan hangat.

UNTUK 8 PORSI
Kalori per porsi: 200

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*