Botok Ikan Peda

Botok Ikan Peda
Resep Botok Ikan Peda

Untuk 4 bungkus

Bahan:
150 g ikan peda
5 buah belimbing sayur, iris
5 buah cabai hijau, iris 1 cm
4 mata petai, potong memanjang, goreng
100g kelapa muda, parut
2 lumbar daun salam, belah 2
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 buah cabai merah
3 cm kencur
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci ikan; tiriskan, ambil dagingnya saja.
2. Campur kelapa, belimbing, bumbu halus, irisan cabai, dan petai, aduk rata, bagi 4.
3. Alasi daun pisang dengan daun salam. Isi dengan 1 bagian campuran ikan dan kelapa, gulung, sematkan. Lakukan terus hingga semua ikan selesai dibungkus.
4. Kukus 15 menit, panggang hingga harum, sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*