Resep Botok Ikan Peda

Bahan Botok Ikan Peda :

• 150 g ikan peda
• 5 buah belimbing sayur, iris
• 5 buah cabai hijau, iris 1 cm
• 4 mata petai, potong memanjang, goreng
• 100g kelapa muda, parut
• 2 lumbar daun salam, belah 2
• Daun pisang dan lidi secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 buah cabai merah
• 3 cm kencur
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Botok Ikan Peda :

1. Cuci ikan; tiriskan, ambil dagingnya saja.
2. Campur kelapa, belimbing, bumbu halus, irisan cabai, dan petai, aduk rata, bagi
3. Alasi daun pisang dengan daun salam. Isi dengan 1 bagian campuran ikan dan kelapa, gulung, sematkan. Lakukan terus hingga semua ikan selesai dibungkus.
4. Kukus 15 menit, panggang hingga harum, sajikan.