Sayur Kacang panjang bumbu kari

Sayur Kacang panjang bumbu kari
Resep Sayur Kacang panjang bumbu kari

Untuk 5 porsi

Bahan:

9 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm
1 buah wortel, diiris panjang
75 gram kacang merah, direbus
100 gram daging sop, dipotong kotak
2 buah cabai merah, diiris serong
1 sendok teh kari bubuk
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1000 ml air
500 ml santan, dari 1/2 buah kelapa parut

Bumbu halus:
3 butir kemiri, disangrai
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm jahe
4 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Rebus air, bumbu halus, dan cabal merah sampai harum. Masukkan daging. Masak sampai empuk.
2. Tambahkan kacang panjang, wortel, kacang merah, kari bubuk, garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang.
4. sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*