Buntil daun singkong

Buntil daun singkong
Resep Buntil daun singkong

Untuk 12 porsi

Bahan:
2 ikat daun singkong yang lebar, direbus sebentar
50 gram teh medan, digoreng sebentar
20 gram petai cina
300 gram kelapa parut kasar

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
6 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm jahe
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm kencur
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Bahan kuah:
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
6 buah cabai rawit merah utuh
6 buah cabai rawit hijau utuh
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
6 buah cabai merah keriting, dihaluskan
10 butir bawang merah, dihaluskan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk rata teri medan, petai cina, kelapa parut, dan bumbu halus.
2. Ambil 6 lembar daun singkong. Sendokkan campuran kelapa parut. Lipat kanan dan kirinya. Bungkus bentuk kotak. Ikat dengan benang kasur.
3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
4. Kuah: rebus bahan kuah sampai mendidih. Masukkan buntil. Masak sampai matang, meresap, dan kuah kental.

3 Komentar
  • Female
    novia kartikasari

    saya ingin membuat buntil ? tp sayang nggak tau cara yang benar yang mana ? tolong bantu saya mebuatnya ya ? komennn plies

  • Female
    novia kartikasari

    saya ingin membuat buntil tolong kasih kode pin keamannya :)

  • Female
    marina

    saya mau membuat buntil dengan cara yang mudah, tolong kasi tau saya cara yang mudah dan simpel..karena saya mau praktek.. tolng di balas.

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*