Resep Buntut Rica-Rica

Bahan Buntut Rica-Rica :

• Buntut sapi 500 gram, potong-potong
• Air 1 liter
• Air jeruk nipis 1 sendok makan
• Minyak goreng 2 sendok makan

BUMBU HALUS
• Bawang merah 7 butir
• Bawang putih 5 siung
• Cabai merah 12 buah, buang bijinya
• Cabai rawit sesuai selera
• Tomat 1 buah
• Gula pasir 1 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara Membuat Buntut Rica-Rica :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan buntut dan air, rebus di atas api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut.
3. Tambahkan air jeruk, aduk rata. Angkat.
4. Sajikan.