BURAS SAMBAL SERUNDENG

BURAS SAMBAL SERUNDENG
Resep BURAS SAMBAL SERUNDENG

bahan:
450 gram beras
700 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
daun pisang muda untuk bungkus
2 lembar daun pandan

serundeng:

150 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai merah, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
20 gram ebi sangrai, dihaluskan
3 siung bawang putih, diiris lalu digoreng kering, dihaluskan

cara membuat:

1. Didihkan santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai santan mengering.
2. Sendokkan aron di atas daun pisang muda. Bungkus seperti kue pisang. Tangkupkan tiap dua bungkus dan ikat dengan benang kasur atau tali bambu.
3. Rebus sampai matang dalam air mendidih yang ditambahkan daun pandan selama 3 jam.
4. Serundeng: sangrai kelapa, cabai halus, gula, garam, ebi, dan bawang putih halus. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk hingga kering.
5. Tumbuk/blender hingga halus kelapa sangra1. Sajikan dengan burgs.

Untuk 14 buah   

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*