Resep Chiffon Cake Tepung Beras

Bahan Chiffon Cake Tepung Beras :

• 50 gram beras, dicuci bersih
• 60 ml air suji (30 lembar daun suji, 2 lembar daun pandan, 50 ml air, 4 tetes pewarna hijau tua)

• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 6 kuning telur
• 75 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 75 ml minyak goreng

• 6 putih telur
• 1/2 sendok teh cream of tar tar
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir

Cara Membuat Chiffon Cake Tepung Beras :

1.  Rendam beras dengan air suji. Kukus beras 30 menit hingga matang. Angkat. Aduk-aduk. Sisihkan dan biarkan dingin.
2.  Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Kocok lepas kuning telur, santan, dan minyak.
3.  Tuang sedikit-sedikit ke tepung. Aduk rata. Masukkan beras. Aduk rata. Sisihkan.
4.  Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit. Kocok hingga mengembang.
5.  Tuang sedikit-sedikit ke dalam bahan A. Aduk perlahan.
6.  Tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles dan tidak dialas. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Panas-panas segera dibalik diatas botol. Biarkan dingin.
7.  Setelah dingin, keluarkan kue.
8.  Chiffon Cake Tepung Beras siap dihidangkan.