Resep Chilli Con Carne

Bahan Chilli Con Carne :

• 500 g daging has luar sapi, potong dadu 2 cm
• 2 sdm minyak sayur
• 150 g bawang Bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdt adas bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 1 sdt oregano bubuk
• 400 g tomat merah, kupas, potong kasar
• 1 sdm kaldu bubuk rasa daging sapi
• 1 sdt gula pasir
• 250 ml air
• 1 kaleng (310 g) kacang merah kalengan, tiriskan

Cara Membuat Chilli Con Carne :

1. Panaskan 1 sdm minyak sayur, masukkan potongan daging. Aduk hingga berubah warna.
2. Angkat daging, tiriskan.
3. Panaskan kembali sisa minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan harum.
4. Tambahkan adas, ketumbar, cabai bubuk, dan oregano. Aduk hingga harum.
5. Masukkan tomat halus, kaldu bubuk, gula, air, dan daging.
6. Masak di atas api kecil hingga daging lunak dan kuah kental.
7. Masukkan kacang merah kalengan. Aduk hingga kuah agak kering.
8. Angkat, sajikan hangat.