Clorot isi nangka

Clorot isi nangka
Resep Clorot isi nangka

Bahan :
Janur, bentuk contong Ampas kelapa baru, untuk alas mengukus Adonan hijau :
100 ml    air daun suji
175 g    gula pasir
1 sdt    garam
250 ml    santan kental dari 1/2 butir kelapa
100 g    daging buah nangka matang, potong dadu 1/2 cm

Campur rata:
50 g    tepung beras
50 g    tepung sagu

Adonan putih, aduk rata :
150 ml    santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sdm tepung beras
1/2 sdt    garam

Cara membuat
- Adonan hijau : Masak air daun suji bersama gula pasir dan garam sambil aduk hingga gula brut. Angkat, saring. Sisihkan hingga dingin. Tuangi santan sambil aduk hingga rata. Sisihkan. - Tuangi campuran santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras sambil sambil aduk hingga rata. Sisihkan.
- Penyelesaian: Masukkan ampas kelapa ke dalam dandang, tancapkan contong janur di dalam lobang dandang. Isi masing-masing contong dengan adonan hijau hingga 3/4 penuh. Kukus dalam dandang panas selama 7 menit hingga matang.
- Buka dandang, masukkan potongan nangka ke dalam masing-masing contong hingga rata. Tuangi adonan putih hingga penuh. Kukus kembali hingga matang. Angkat. Sisihkan.
- Sajikan.

Untuk 20 buah
Kalori per buah : 84

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*