Cok genem kukus

Cok genem kukus
Resep Cok genem kukus

Bahan:
500 gram daging giling
2 butir telur
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
15 gram gula merah, disisir halus
1/2 sendok teh garam
5 buah (50 gram) belimbing wuluh, di-iris tipis
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris tipis
4 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya,
12 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kencur
2 cm jahe
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara.membuat:
1. Campur daging giling, bumbu halus, dan telur. Aduk rata. Buat bola-bola daging.
2. Campur santan, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Masukkan 3 buah bola daging, 3 sendok makan campuran santan, belimbing wuluh, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan selembar daun salam.
4. Bungkus. Semat dengan lidi. Kukus 60 menit sampai matang.

1 Komentar
  • Female
    Agus Seputro

    Enak sekali, setelah matang rasa seperti yang dimasak almarhum ortu dan kakek-nenek kami.

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*