Resep Coto Makassar

Berikut ini adalah resep Coto makassar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Coto makassar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Coto Makassar

Bahan Coto Makassar :

  • 200 gram daging sandung lamur
  • 2.000 ml air
  • 100 gram hati sapi, direbus, dipotong kotak
  • 100 gram babat, direbus, dipotong kotak
  • 100 gram paru, direbus, dipotong kotak
  • 100 gram lidah, direbus, dipotong kotak
  • 6 cm kayumanis
  • 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 sendok makan taoco
  • 4 1/2 sendok teh garam
  • 2 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk nmenumis
  • Bumbu halus
    • 12 butir bawang merah
    • 8 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 1 sendok makan ketumbar bubuk
    • 1/2 sendok teh jintan bubuk
    • 1 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 100 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai
  • Cara Membuat Coto Makassar :

    1. Rebus daging dengan air sampai matang. Potong-potong dan saring kaldunya. Ukur lagi 000 ml air kaldunya. Didihkan lagi. Masukkan daging, hati sapi, babat, paru, dan lidah. Didihkan.
    2. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus, kayumanis, serai, dan taoco sampai harum.Tuang ke rebusan daging.
    3. Masukkan garam dan gula pasir. Maspk sampai matang.

    Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Coto Makassar ini.

    Buat Review dan Rating Resep Coto Makassar

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *