Cumi Goreng Tepung Lada Hitam

Cumi Goreng Tepung Lada Hitam
Resep Cumi Goreng Tepung Lada Hitam

Untuk 5 porsi

Bahan:
450 gram cumi besar, dipotong 1 1/2 cm
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
2 siung bawang putih, dihaluskan
minyak untuk menggoreng

Bahan larutan tepung (aduk rata):
100 gram tepung terigu
1 butir telur
250 ml air es
1/2 sendok teh garam

Bahan pelapis (aduk rata):
225 gram tepung terigu
3 sendok makan tepung beras
1 sendok makan bubuk bawang putih   
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan merica hitam kasar

Cara membuat:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Diamkan 30 menit.
2. Celupkan cumi ke dalam larutan tepung. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.   

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*