Daging Saus Merah

Daging Saus Merah
Resep Daging Saus Merah

Bahan:
500 g daging has dalam sapi, potong melintang 1 1/2 cm, pukul-pukul hingga melebar
100 g tepung terigu, ayak
5 butir telur ayam, kocok lepas
250 g tepung roti
150 ml minyak, untuk menggoreng
100 g bawang Bombay, iris melintang tipis
150 g keju mozarella, potong bentuk pita 1 cm

Saus merah:

75 g mentega
100 g bawang Bombay, iris melintang tipis
2 siung bawang putih, haluskan
500 g tomat segar, rendam air panas, kupas kulit, haluskan
1/2 sdt basil kering *)
1 sdt paprika bubuk
1 sdt merica hitam bubuk
2 sdm pasta tomat
1/2 sdt garam

Cara membuat:

- Gulingkan daging iris di atas tepung terigu hingga rata.
- Celupkan setiap iris daging ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng daging di atas api sedang hingga daging berubah berubah warna menjadi kuning kecokelatan, angkat.Tiriskan, sisihkan.
- Saus merah: Lelehkan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan tomat halus, basil, paprika bubuk, merica hi-tam, pasta tomat, dan garam, aduk rata. Masak hingga kental. Angkat. Sisihkan.
- Penyelesaian: Atur daging goreng dalam pinggan tahan panas.Taruh bawang Bombay iris di atas setiap daging iris. Siram dengan saus merah, susun 2 potong keju mozarella di atasnya.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 30 menit hingga saus kering dan keju leleh.Angkat.
- Sajikan panas.

UNTUK 8 PORSI
Kalori per porsi: 412

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*