Es Rujak buah

Untuk 7 porsi
 
Bahan :
2 buah mangga kweni, diparut sawut
200 gram nanas, iris korek api
200 gram bengkoang, diparut sawut
2 buah ketimun, buang biji, parut sawut
1 buah jambu biji merah mengkal, diparut sawut
200 gram gula pasir
250 gram gula merah
1 sendok makan garam
1.500 ml air
2 sendok makan air asam jawa (larutan 1 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok makan air)
es batu, secukupnya

Bumbu sambal Haluskan :
6 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat Es Rujak buah :
1. Rebus bumbu uleg, gula pasir, gula merah, dan garam bersama air hingga harum.
2. Tambahkan air asam. Aduk rata. Angkat.
3. Tambahkan nanas, mangga, ketimun, bengkoang, dan jambu biji. Aduk rata. Dinginkan.
4. Hidangkan rujak dengan es batu.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*