Resep Gyoza Jamur

Bahan Gyoza Jamur :

Untuk 20 buahkalori buah: 72BAHAN

• 1 buah wortel, parut kasar
• 100 g kol, iris tipis
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 100 g rebung kaleng, cincang halus
• 100 g jamur kancing segar, cincang halus
• 200 g udang, kupas kulit, cincang
• 20 lembar kulit gyoza, siap
• 1 putih telur ayam
• 3 sdm minyak sayur
• 3 sdm air

Bumbu, aduk rata

• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 sdt parutan jahe

Pelengkap

• Saus sambal botolan, siap pakai

Cara Membuat Gyoza Jamur :

1. Campur semua bahan sayuran dan bumbu, kecuali kulit gyoza.
2. Ambil 1 lembar kulit gyoza, isi dengan 1 sdm adonan sayuran. Cubit-cubit sebagian tepinya, lipat dua, rekatkan dengan putih telur.
3. Panaskan 1 sdm minyak dan 1 sdm air dalam wajan anti lengket di atas api kecil. Masukkan beberapa gyoza. Tutup. Masak hingga matang. Angkat.
4. Sajikan bersama sambal.
5. *)Kulit gyoza: Mirip seperti kulit pangsit, hanya warnanya lebih putih. Jika dikukus atau direbus akan menjadi transparan, biasanya digunakan untuk dimsum ala Jepang. Dijual di pasar swalayan.