GYOZA JAMUR

Untuk 20 buah
Kalori per buah: 72

BAHAN:
1 buah wortel, parut kasar
100 g kol, iris tipis
3 batang daun bawang, iris tipis
100 g rebung kaleng, cincang halus
100 g jamur kancing segar, cincang halus
200 g udang, kupas kulit, cincang
20 lembar kulit gyoza, siap
1 putih telur ayam
3 sdm minyak sayur
3 sdm air

Bumbu, aduk rata:
2 sdm tepung maizena
2 sdt kecap asin
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 butir telur ayam, kocok lepas
1/2 sdt parutan jahe

Pelengkap:
Saus sambal botolan, siap pakai

CARA MEMBUAT:
- Campur semua bahan sayuran dan bumbu, kecuali kulit gyoza.
- Ambil 1 lembar kulit gyoza, isi dengan 1 sdm adonan sayuran. Cubit-cubit sebagian tepinya, lipat dua, rekatkan dengan putih telur.
- Panaskan 1 sdm minyak dan 1 sdm air dalam wajan anti lengket di atas api kecil. Masukkan beberapa gyoza. Tutup. Masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan bersama sambal.

*)Kulit gyoza: Mirip seperti kulit pangsit, hanya warnanya lebih putih. Jika dikukus atau direbus akan menjadi transparan, biasanya digunakan untuk dimsum ala Jepang. Dijual di pasar swalayan.