Hakau udang

Hakau udang
Resep Hakau udang

Hakau adalah dimsum dengan kulit tipis dan transparan, hakau biasanya berisi udang, berikut ini cara membuat hakau udang

untuk 26 buah

Bahan :

5 sendok makan tepung tapioka
100 gram tepung tang mien
175 ml air, didihkan
3 sendok makan minyak goreng

Bahan isi :
150 gram udang kupas
30 gram bawang bombay, cincang
50 gram rebung, potong korek api
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh tepung maizena
garam secukupnya

Bahan Pelengkap :
saus sambal secukupnya

Cara Membuat :
1. Isi : campur semua bahan, aduk rata. sisihkan.
2. kulit : campur tepung tang mien dan tepung tapioka, aduk rata.
3. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan minyak, uleni hingga lembut.
4. pilin adonan memanjang hingga berdiameter 5 cm, potong setebal 1 cm lalu gilas hingga tipis.
5. Isi adonan yang sudah tipis dengan 1 sdt isi, rapatkan. Bentuk bagian tepinya seperti pingiran kerang. Lakukan hingga bahan habis.
6. kukus hakau selama 30 menit hingga matang, angkat.
7. Hidangkan hakau udang dengan saus sambal.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*