Resep Hati Sapi Bumbu Kecap

Bahan Hati Sapi Bumbu Kecap :

• 300 gram Hati sapi, rebus dan potong dadu
• 7 buah Cabai rawit merah , buang tangkainya
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan Air jeruk nipis
• 2 batang Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 2 cm Lengkuas , kupas dan memarkan
• 2 lembar Daun salam
• 2 sendok makan Kecap manis
• 2 sendok makan Minyak goreng
• 500 ml Air

• 1/2 sendok teh Ketumbar
• 5 butir Bawang merah
• 2 siung Bawang putih

Cara Membuat Hati Sapi Bumbu Kecap :

1. Tumis bumbu halus bersama cabai rawit, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan hati sapi, tumis hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga mendidih.
3. Beri kecap manis, gula pasir dan garam, aduk hingga kuah mengental.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata. Angkat.
5. Hidangkan hati sapi bumbu kecap.