Hati sapi bumbu kecap

Untuk 4 porsi

Bahan :
300 gram Hati sapi, rebus dan potong dadu
7 buah Cabai rawit merah , buang tangkainya
1/2 sendok teh Gula pasir
Garam secukupnya
2 sendok makan Air jeruk nipis
2 batang Serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
2 cm Lengkuas , kupas dan memarkan
2 lembar Daun salam
2 sendok makan Kecap manis
2 sendok makan Minyak goreng
500 ml Air

Bumbu Halus :
1/2 sendok teh Ketumbar
5 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus bersama cabai rawit, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan hati sapi, tumis hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga mendidih.
3. Beri kecap manis, gula pasir dan garam, aduk hingga kuah mengental.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata. Angkat.
5. Hidangkan hati sapi bumbu kecap.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*