Ikan mas saus acar nanas

Ikan mas saus acar nanas
Resep Ikan mas saus acar nanas

Untuk 3 porsi

Bahan:
3 ekor (500 gram) ikan mas, disiangi
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
75 gram tepung terigu
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
3 siung bawang putih, diiris
1 buah bawang Bombay, diiris kasar
6 sdm saus tomat
3 sdm saus cabal
200 ml air
1 sdm minyak untuk menumis

Bahan acar:
100 gram mentimun, dibuang biji, dipotong korek api
75 gram wortel, dipotong korek api
100 gram nanas, dipotong-potong
1/2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt cuka

Cara membuat:
1. Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Lumuri ikan mas dengan tepung terigu sampai rata. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang born-bay sampai harum. Masukkan saus tomat, saus cabal, dan air. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan wortel, mentimun, nanas, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan cuka. Aduk rata. Angkat.
5. Sajikan ikan dengan siraman saus acar nanas.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*