Resep Kambing Guling

Berikut ini adalah resep Kambing Guling mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kambing Guling bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Kambing Guling

Bahan Kambing Guling :

  • 1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulinya.
  • 1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.
  • 1 sdt biji pala halus
  • 1 sdm lada bubuk
  • 1/4 kg bawang putih dihaluskan
  • 2 sdm garam
  • 1 botol kecap manis
  • 150 gr gula merah
  • 100 ml minyak goreng
  • 250 ml kecap Inggris
Bahan Saos :
  • 1/2 botol kecap manis
  • 200 gr bawang merah dipotong-potong
  • 1/2 kg tomat dipotong kotak-kotak kecil
  • 1/4 kg cabe rawit hijo dirajang
  • 10 buah jeruk limau
  • 30 lembar daun jeruk dibuang batang tebalnya (tengahnya)dirajang halus.

Cara Membuat Kambing Guling :

  1. Campur seluruh bahan bumbu menjadi satu, aduk hingga rata benar.
  2. Lumuriseluruh permukaan kambing dan dalam kambing dengan campuran bumbuhingga rata, diamkan selama satu jam agar bumbu meresap.
  3. Bakar kambing di atas bara dengan jarak 40 cm (jarak baradengan kambing) sambil dioleskan kembali sisa bumbu hingga bumbu habis.
  4. Bakar kambing sambil diputar-putar agar matangnya merata, hidangkan dengan dipotong-potong sesuai selera.
  5. Sajikan dengan saos

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Kambing Guling ini.

Buat Review dan Rating Resep Kambing Guling

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *