Kari Putih Telut

Kari Putih Telut
Resep Kari Putih Telut

Bahan:
2 sdm minyak sayur
150 g bawang Bombay cincang
2 siung bawang putih cincang
100 g cabai hijau, rebus, haluskan
250 g dada ayam, rebus, suwir kasar dagingnya
3 sdm kelapa parut sangrai, haluskan
8 lembar daun kari
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
3 sdm air jeruk nipis

Bumbu, aduk rata:

1/2 sdt jahe bubuk
1/4 sdt merica hitam bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
2 sdt garam

Putih telur:
300 ml putih telur ayam
1/4 sdt bumbu kari bubuk, siap pakai
2 sdm daun ketumbar cincang
1/4 sdt garam

Cara membuat:
- Putih telur: Kocok putih telur dan sisa bahan hingga berbuih. Tuangkan ke dalam [email protected] 25m1.
- Kukus putih telur dalam dandang panas selama 10 menit hingga matang. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga ha rum.
- Tambahkan cabai hijau, aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan ayam, kelapa sangrai, daun kart dan santan. Aduk-aduk.
- Tuangi bumbu, aduk rata. Didihkan hingga kental.
- Masukkan putih telur kukus dan air jeruk nipis. Aduk dan didihkan sekali lagi. Angkat, sajikan

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 203

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*