Kendo Udang (Purwokerto)

BAHAN :
250 gram udang kupas 
1/2 butir kelapa muda, parut lalu dihaluskan 
1 lembar daun salam 
daun pisang untuk membungkus 

BUMBU HALUS: 
4 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 buah cabai merah 
1/2 sendok teh ketumbar 
2 cm lengkuas 
2 cm kunyit 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula 

CARA MEMBUAT :

1. Aduk bumbu halus, udang, dan kelapa. 

2. Ambil selembar daun pisang lalu masukkan semua bahan. Selipkan daun salam lalu bungkus. 

3. Kukus sampai matang.
   

untuk 10 bungkus