Resep Keping Seledri

Bahan Keping Seledri :

• 2 butir telur ayam
• 50 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 75 g bawang merah, cincang halus
• 50 g daun seledri, cincang halus
• Minyak untuk menggoreng

• 150 g tepung terigu
• 75 g tepung sagu
• 1/4 sdt soda kue
• 1 sdt garam

Cara Membuat Keping Seledri :

1. Campur terigu ayak bersama telur, aduk rata.
2. Uleni adonan sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
3. Tambahkan bawang merah dan seledri, uleni kembali hingga rata. DIamkan selama 15 menit. Sisihkan.
4. Gilas adonan hingga ketebalan 3 mm, potong bentuk wajik 2 x 5 cm.
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kuning kecokelatan. angkat, tiriskan.
6. simpan dalam wadah tertutup hingga saat disajikan.
7. VARIASI LAIN:
8. Bawang merah bisa diganti dengan bawang putih. Tambahkan juga daun kemangi atau daun bawang yang dicincang halus. Untuk menambah rasa pedas dapat ditambahkan 1 sdt cabal bubuk atau sesuai selera.
9. Ingin yang bercita rasa manis Hilangkan bawang merah dan daun seledri. Usai digoreng, celupkan keping renyah ke dalam sirop gula yang terbuat dari 200 g gula pasir yang dididihkan bersama 100 ml air hingga kental. Lalu salut dengan 150 g wijen putih sangrai.