Resep Ketan isi bungkus cumi

Berikut ini adalah resep Ketan isi bungkus cumi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ketan isi bungkus cumi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Ketan isi bungkus cumi

Bahan :

  • 750 gram cumi segar sedang, dibersihkan
  • margarin untuk menggoreng
Bahan ketan
  • 250 gram beras ketan, dikukus 10 menit
  • 125 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh garam
Bahan tumisan
  • 125 gram daging sapi, dipotong kotak kecil
  • 1 buah hati ampela ayam, di-rebus, dipotong kotak kecil
  • 3 buah mata petai, diiris halus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 150 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis
  • Bumbu halus
    • 3 butir bawang merah
    • 2 slung bawang putih
    • 2 buah cabai merah
    • 1 butir kemiri, disangrai
  • Cara Membuat :

    1. Tumisan: panaskan margarin. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan daging dan hati ampela. Aduk sampai berubah warna.
    2. Tambahkan petai, garam, gula pasir, dan santan encer. Masak sampai ma-tang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
    3. Ketan: rebus santan kental, serai, daun jeruk, daun salarn, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai terserap. Kukus 30 menit sampai matang.
    4. Ambil cumi. Isi ketan sambil ditekan-tekan. Beni tumisan daging. Isi lagi dengan ketan sambil ditekan-tekan. Semat dengan lidi.
    5. Kukus 5 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat. Dinginkan.
    6. Panaskan margarin. Goreng cumi di atas api sedang sampai kuning keemasan.
    7. Potong-potong dan Sajikan.

    Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ketan isi bungkus cumi ini.

    Buat Review dan Rating Resep Ketan isi bungkus cumi

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *