Resep Ketan Kuning Bubuk Kedelai

Bahan Ketan Kuning Bubuk Kedelai :

• 125 gram beras ketan
• 150 ml santan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 lembar daun salam

• 125 gram kedelai
• 2 buah cabai merah
• 2 lembar daun jeruk
• 5 pucuk daun kemangi
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Ketan Kuning Bubuk Kedelai :

1. Rendam kedelai selama 2 jam lalu tiriskan. Sangrai kedelai, cabaimerah, daun jeruk, dan daun kemangi sampai kering dan renyah. Gunakanapi sedang. Setelah dingin, tambahkan garam dan gula lalu haluskandengan blender. 
2. Kukusketan selama 15 menit. Sementara itu rebus santan, garam, kunyit, dansalam sambil diaduk hingga mendidih. Aduk beras ketan ke dalam santansampai santan meresap lalu kukus sampai matang. 
3. Sajikan ketan kuning dengan bubuk kedelai.