Resep Ketan Salut Gula

Bahan Ketan Salut Gula :

• 100 g tepung ketan, siap pakai
• 200 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• 75 ml santan dari 100 g kelapa kupas
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

• 75 g gula pasir
• 3 sdm air
• 1 sdm biji wijen hitam, sangrai

Cara Membuat Ketan Salut Gula :

1. Campur tepung ketan, kelapa parut, santan, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Bentuk tiap 20 g adonan menjadi bulat Ion-long Sisihkan.
3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan bulatan adonan hingga terendam seluruhnya dalam minyak. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
4. Lapisan gula: Masak gula pasir dan air di atas api kecil. Aduk hingga gula larut dan mendidih.
5. Masukkan bulatan ketan goreng. Aduk hingga bulatan ketan terbalut gula merata.
6. Taburi wijen seCara bertahap hingga rata. Angkat.
7. Diamkan hingga gula mengering dan mengilap. Sajikan.