Ketupat tahu (klaten + magelang)

Ketupat tahu (klaten + magelang)
Resep Ketupat tahu (klaten + magelang)

BAHAN :
2 buah ketupat
3 buah tahu putih goreng setengah kering
25 gram taoge, diseduh
1 tangkai daun seledri, iris halus
bawang goreng
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
garam

KUAH KECAP:
100 gram gula merah
100 ml air
50 ml kecap

 

CARA MEMBUAT:

  1. Buat kuah. Rebus semua bahan kuah sampai kental lalu angkat dan sisihkan.

  2. Haluskan bawang putih, cabai, dan garam. Tuangkan kuah lalu aduk. Tambahkan potongan ketupat, tahu putih, dan taoge. Aduk rata. Sajikan dengan taburan daun seledri, bawang goreng.

untuk 4 porsi

1 Komentar
  • Female
    soelis

    Dear. Saya asal Magelang, "kupat tahu" Magelang memakai kacang goreng yang ditumbuk halus untuk campuran kuah nya. Serta memakai irisan bakwan goreng (bakwan adonan tepung + irisan kol & wortel), dan kerupuk kanji. Tahu putihnya lebih enak dibumbui terlebih dulu memakai larutan bawang putih halus + garam + ketumbar halus, sebelum digoreng.

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*