Resep Ketupat Tahu (Klaten + Magelang)

Bahan Ketupat Tahu (Klaten + Magelang) :

• 2 buah ketupat
• 3 buah tahu putih goreng setengah kering
• 25 gram taoge, diseduh
• 1 tangkai daun seledri, iris halus
• bawang goreng
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• garam

• 100 gram gula merah
• 100 ml air
• 50 ml kecap

Cara Membuat Ketupat Tahu (Klaten + Magelang) :

1. Buat kuah. Rebus semua bahan kuah sampai kental lalu angkat dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, cabai, dan garam. Tuangkan kuah lalu aduk. Tambahkan potongan ketupat, tahu putih, dan taoge. Aduk rata. Sajikan dengan taburan daun seledri, bawang goreng.