Resep Tahu Isi Seafood

Bahan Tahu Isi Seafood :

• minyak untuk menggoreng
• 20 buah tahu goreng goreng segi tiga, siap pakai

• 2 sdm minyak sayur
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g udang, cincang kasar
• 50 g cumi-cumi bersih, cincang kasar
• 75 g wortel, serut halus
• 50 g taoge
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir

• 100 g tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 4 siung bawang putih, parut
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Cara Membuat Tahu Isi Seafood :

1. Keluarkan bagian tengah tahu sehingga tahu berlubang.
2. Haluskan bagian tengah tahu yang dikeluarkan. Sisihkan.
3. Isi
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
5. Tambahkan udang dan cumi.Aduk hingga berubah warna.
6. Masukkan wortel, taoge, daun bawang, dan seledri.Aduk hingga layu.
7. Bubuhi garam, merica, dan gula, aduk rata.
8. Tuangkan larutan tepung terigu, aduk hingga kental.Angkat.
9. Isi lubang tahu dengan adonan isi hingga penuh.
10. Celupkan tahu isi dalam adonan pencelup.
11. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga laming kecokelatan.Angkat, tiriskan.