Tahu Isi seafood

Bahan:
minyak untuk menggoreng
20 buah tahu goreng goreng segi tiga, siap pakai
Isi:
2 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g udang, cincang kasar
50 g cumi-cumi bersih, cincang kasar
75 g wortel, serut halus
50 g taoge
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir

Pencelup: Aduk rata
100 g tepung beras
2 sdm tepung kanji
4 siung bawang putih, parut
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air

Cara membuat:
- Keluarkan bagian tengah tahu sehingga tahu berlubang.
- Haluskan bagian tengah tahu yang dikeluarkan. Sisihkan.
- Isi :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
- Tambahkan udang dan cumi.Aduk hingga berubah warna.
- Masukkan wortel, taoge, daun bawang, dan seledri.Aduk hingga layu.
- Bubuhi garam, merica, dan gula, aduk rata.
- Tuangkan larutan tepung terigu, aduk hingga kental.Angkat.
- Isi lubang tahu dengan adonan isi hingga penuh.
- Celupkan tahu isi dalam adonan pencelup.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga laming kecokelatan.Angkat, tiriskan.

UNTUK 20 POTONG

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*