Resep Klepon Ubi

Bahan Klepon Ubi :

• 300 gram ubi kuning, kukus dan haluskan
• 85 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi (aduk Rata):

• 100 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram kismis, dicincang kasar
• 1 1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Bahan Pelapis (kukus 15 Menit):

• 200 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Klepon Ubi :

1. Uleni ubi, tepung sagu, dan garam hingga rata dan menggumpal.
2. Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bulatkan.
3. Didihkan air. Masukkan klepon. Rebus hingga terapung. Angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan klepon di bahan pelapis.
5. Sajikan di daun bentuk sudi.