kremes Lele

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
4 ekor ikan lele
1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri sangrai
4 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar

Bumbu Perendam:
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
250 ml air

Bahan Kremesan:
50 gram tepung beras
15 gram tepung sagu
250 ml air rendaman
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara Membuat :
1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis. Cuci bersih.
2. Aduk rata bumbu perendam dan bumbu halus.
3. Rendam ikan lele dalam bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
4. Aduk rata bahan kremesan.
5. Celup ikan lele dengan bahan kremesan. Goreng sampai matang dan kering.
6. Goreng sisa kremesan sampai matang.
7. Hidangkan ikan lele dengan kremesan.