Resep Kue Berbumbu (Friese Kruidkoek) (Belanda)

Bahan Kue Berbumbu (Friese Kruidkoek) (Belanda) :

• 75 g mentega, kocok halus
• 150 g gula palem
• 25 g gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 125 ml susu

• 150 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 100 g tepung maizena
• 1/2 sdt kapulaga bubuk
• 1 sdt bumbu spekkoek
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

• 50 g ceri merah, cincang kasar
• 50 g sukade
• 50 g kismis

Cara Membuat Kue Berbumbu (Friese Kruidkoek) (Belanda) :

1. Kocok mentega, gula palem dan gula pasir hingga putih. Masukkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga mengembang.
2. Tambahkan campuran tepung dan susu, aduk rata.
3. Masukkan manisan buah, aduk rata.
4. Tuang adonan dalam loyang kotak ukuran 30x30x3 cm beroles mentega, ratakan.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 20 menit hingga 1/2 matang. Angkat. Potong-potong ukuran 4x6 cm. Panggang kembali hingga kering. Angkat. Sajikan.