Resep Laksa khas medan

Berikut ini adalah resep Laksa khas Medan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Laksa khas Medan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Laksa khas medan

Bahan :

  • 350 gram mi lidi besar, seduh air mendidih
  • 300 gram ikan kembung, bersihkan
  • 2 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 1 bunga kecombrang, iris tipis
  • 1.500 ml air
  • 2 buah asam gelugur
  • 1 buah mentimun, potong-potong kecil
Bumbu halus:
  • 9 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 1/2 sendok teh terasi, goreng
Bahan Pelengkap:
  • Cabai merah, iris tipis
  • Jeruk nipis
  • Bawang merah, iris tipis
  • Sambal rawit hijau, secukupnya
  • daun kemangi, secukupnya

Cara Membuat :

  1. Rebus ikan dan air bersama asam gelugur hingga mendidih. Angkat ikan, suwir-suwir dagingnya.
  2. Masukkan kembali ikan ke dalam panci berisi kaldu rebusan ikan, tambahkan bumbu halus, garam, gula, dan kecombrang. Masak sampai matang. Angkat.
  3. Atur mi  dan mentimun dalam mangkuk, tuangi kuah panas, taburi cabai dan bawang merah iris.
  4. Hidangkan Laksa Medan dengan jeruk nipis dan sambal.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Laksa khas medan ini.

Buat Review dan Rating Resep Laksa khas medan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *