Lidah Panggang

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g lidah sapi
400 ml air, didihkan
200 ml santan dari 100 g kelapa
1 batang serai, bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah

Bahan Bumbu, haluskan:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri

Cara membuat Lidah Panggang :
1. Rebus lidah hingga lunak, kupas kulitnya, potong setebal 1 cm.
2. Rebus kembali lidah dengan santan, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula, masak hingga bumbu meresap, santan mengental dan berminyak.
3. Panggang lidah hingga kuning kecokelatan.
4. Lidah Panggang siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*