Resep Lidah Panggang

Bahan Lidah Panggang :

• 250 g lidah sapi
• 400 ml air, didihkan
• 200 ml santan dari 100 g kelapa
• 1 batang serai, bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

Cara Membuat Lidah Panggang :

1. Rebus lidah hingga lunak, kupas kulitnya, potong setebal 1 cm.
2. Rebus kembali lidah dengan santan, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula, masak hingga bumbu meresap, santan mengental dan berminyak.
3. Panggang lidah hingga kuning kecokelatan.
4. Lidah Panggang siap dihidangkan.