Resep Mahbub

Bahan Mahbub :

• 200 gram daging kambing cincang
• 50 gram hati kambing cincang
• 75 gram lemak jala kambing, potong 8 x 6 cm
• Daun pisang dan tusuk satai secukupnya

• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1/8 sendok teh cengkih bubuk
• 1/8 sendok teh jintan bubuk
• 1/4 sendok teh asam jawa
• Garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat Mahbub :

1. Campur daging, hati, dan bumbu halus, aduk rata, bagi
2. Bentuk lonjong masing-masing bagian, bungkus dengan lemakjala.
3. Bungkus lagi dengan daun pisang, tusuk menjadi satai. Lakukan terus hingga 6 tusuk. Panggang hingga matang.
4. Mahbub siap dihidangkan.