Masak Sayap ayam

untuk 5 porsi

Bahan:
5 buah sayap ayam
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, dibuang tulang daunnya
4 buah cabai rawit merah, diiris serong
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt air asam jawa (1/2 sdt asam jawa dan 2 sdt air)
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan sayap ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga kental dan meresap.
3. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*