Masakan mulut

Masakan mulut
Resep Masakan mulut

BAHAN
1/2 ekor (420 gram) ayam, dipotong 8 bagian
1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
50 gram kelapa parut kasar
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 buah tomat, dipotong-potong
10 buah cabai rawit utuh
2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai

CARA MEMBUAT
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan bumbu halus. Tusuk-tusuk.
2. Panaskan minyak. Tumis kelapa parut kasar sampai kecokelatan. Tambahkan ayam, serai, dan lengkuas. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai mendidih.Tambahkan tomat. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat masukkan cabai rawit. Aduk rata. Angkat.

Untuk 4 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*