Mentok Rica (klaten + magelang)

Mentok Rica (klaten + magelang)
Resep Mentok Rica (klaten + magelang)

BAHAN :
1 ekor entok dipotong 8 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
400 ml air
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

BUMBU HALUS:
5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 buah tomat

 

CARA MEMBUAT :

  1. Panaskan minyak lalu masukkan gula pasir. Aduk hingga larut. Masukkan bumbu halus, garam, entok, dan air jeruk nipis.

  2. Setelah entok berubah warna, tuangkan air. Masak hingga entok lunak. Bila perlu, boleh ditambahkan air.

  3. Panggang entok sebentar lalu sajikan dengan nasi hangat.

untuk 8 potong

2 Komentar
  • Female
    Siska

    Saya pnh makan rica2 menthog di kawasan secang magelang,ckp enak!wal0pun warungnya cm kecil.saat sy makan,rasa merica nya terasa bgt,tz warnanya jg kuning ktx pake kunyit.tp dresep ini sy g nemuin ke2 bumbu paw0n td...rica2 ktnya khasnya mrica,,,,jd rica2 itu bumbunya beda2 t0w?

  • Female
    AHMAD

    pengalaman ane daging entok itu luar biasa alot, ada gak resep khusus agar dagingnya menjadi benar2 empuk? JZ

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*